Un inhibidor enzimático es una molécula que se une a una enzima y disminuye o para su funcionamiento. Este es un concepto sencillo de entender, ya que es simplemente que una molécula, por ejemplo una proteína, se une a otra y esto hace que disminuya el funcionamiento de la misma. Pero este simple concepto tiene mucha importancia por varias razones que veremos a continuación. Al disminuir la acción de las enzimas, los inhibidores marcan y regulan las acciones de las enzimas, que son las máquinas de producción de las células. Es como si tuviésemos un coche con solo un pedal, el de freno. Entonces, si fuera este el caso, la única manera de controlar al coche sería mediante el pedal de freno, y sin éste sería imposible realizar una conducción eficaz. En el caso de las enzimas ocurre algo similar, y los inhibidores serían como el pedal de freno que regula su acción. Si por ejemplo tenemos a la enzima que sirve para guardar azúcar, o se...
De ntro de nuestras células la base estructural son las proteínas, y éstas se forman a partir de otras proteínas que se llaman enzimas y funcionan como una fábrica en cadena de producción. También vimos que para generar una proteína, la mayoría de las veces son necesarios muchos pasos intermedios en donde se forman otros productos intermedios que se llaman metabolitos. Así es como se forma la cadena de montaje. Pues bien, dentro de estas cadenas, existen algunos metabolitos que sirven no solo para generar una proteína específica, sino que también pueden formar otra. Siguiendo el ejemplo que vimos en el video anterior, si tenemos una naranja, gracias a esta cadena de producción podemos crear zumo; pero a partir de la naranja, también podemos desde acá crear otra cadena de montaje para generar mermelada de naranja; o desde acá también podemos generar otra cadena para incorporarlo a una ensalada de frutas. Esto mismo se puede traducir a nivel de las proteínas de nuest...